Hackfleisch Rezepte



Zutaten Hackfleisch-Käsesoße

300 Gramm Hackfleisch
150 Gramm mittelalter Gouda (gerieben)
250 ml Sahne zum Kochen
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Muskat
Öl zum anbraten

Hackfleisch-Käsesoße

Rezept mit Bild.
Wer kein großer Freund von Tomaten ist, jedoch Liebhaber von Fleisch kann das beliebte Hackfleisch wunderbar mit Käse kombinieren. Der Knoblauch kann auch unter der Woche zur Schonung der Arbeitskollegen, durch Oregano oder Basilikum ersetzt werden.

Öl in der Pfanne erhitzen, Hackfleisch portionsweise anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, fertig gebratenes Hackfleisch beiseite stellen, Knoblauchzehen schälen und ganz fein hacken oder mit der Knoblauchpresse zerdrücken, Sahne in einem Topf erhitzen, den Käse nach und nach unter ständigem rühren dazugeben, Knoblauch dazugeben, mit Muskat würzen, Hackfleisch dazugeben und bei kleiner Stufe 4 Minuten unter ständigem Rühren weiterkochen.

Dazu schmecken Bandnudeln oder Spaghetti.

 

Weitere Rezepte

Chilli con Carne.

Chilli con Carne

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, Knoblauchzehe schälen und kleinhacken, Öl in der Pfanne erhitzen, Hackfleisch portionsweise mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anbraten. Pürierte Tomaten dazugeben, mit Chillipulver, Zimt, Salz, Chilli con Carne
Cordon Bleu Hackfleischröllchen.

Cordon Bleu Hackfleischröllchen

Ofen auf 200 Grad vorheizen, Zwiebeln schälen und würfeln, Lauch waschen und in Ringe schneiden, in Salzwasser ca. 12 Minuten dünsten. Abtropfen lassen und in die Auflaufform geben. Hackfleisch, Ei, Zwiebeln und Tomatenmark vermengen mit Salz, Cordon Bleu Hackfleischröllchen
Frikadellen.

Frikadellen

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden, Hackfleisch in eine große Schüssel geben, Zwiebeln, Eier ungd Gewürze dazugeben, alles kräftig mischen. Dann das Paniermehl und den Senf dazugeben und unterkneten. Teig abschmecken, eventuell mit Pfeffer nachwürze Frikadellen
Hackfleisch auftauen.

Hackfleisch auftauen

Hackfleisch sollte man immer im Kühlschrank auftauen. Nie im Wasserbad, bei Zimmertemperatur oder in der Mikrowelle denn so wird das Bakterienwachstum gefördert.Also immer auf dem direkten Weg vom Gefrierfach in den Kühlschrank. Hackfleisch auftauen

 

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