Hackfleisch Rezepte

Haltbarkeit von frischem oder gefrorenem Hackfleisch

Rezept mit Bild.
Sachgerechte eingefrorenes Hackfleisch kann im Gefrierschrank folgende Zeiten gelagert werden: Lamm/Schaf: 4 Monate Schwein: 5-6 Monate Rind: 8 Monate Wichtig: Hackfleisch nur einmal eingefrieren. Geflügelhackfleisch sollte man nicht eingefrieren, da es sich erstens nicht lange im Gefrierschrank

Sachgerechte eingefrorenes Hackfleisch kann im Gefrierschrank folgende Zeiten gelagert werden:


Lamm/Schaf: 4 Monate
Schwein: 5-6 Monate
Rind: 8 Monate

Wichtig: Hackfleisch nur einmal eingefrieren.

Geflügelhackfleisch sollte man nicht eingefrieren, da es sich erstens nicht lange im Gefrierschrank hält und auch durch den geringen Fettgehalt trocken wird. Also Geflügelhackfleisch immer möglichst gleich verwerten.

Wenn sie es nicht einfrieren wollen und auch nicht am selben Tag brauchen, sollten Sie es anbraten dann ist es im Kühlschrank 2 Tage haltbar.

 

Weitere Rezepte

Chilli con Carne.

Chilli con Carne

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, Knoblauchzehe schälen und kleinhacken, Öl in der Pfanne erhitzen, Hackfleisch portionsweise mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anbraten. Pürierte Tomaten dazugeben, mit Chillipulver, Zimt, Salz, Chilli con Carne
Cordon Bleu Hackfleischröllchen.

Cordon Bleu Hackfleischröllchen

Ofen auf 200 Grad vorheizen, Zwiebeln schälen und würfeln, Lauch waschen und in Ringe schneiden, in Salzwasser ca. 12 Minuten dünsten. Abtropfen lassen und in die Auflaufform geben. Hackfleisch, Ei, Zwiebeln und Tomatenmark vermengen mit Salz, Cordon Bleu Hackfleischröllchen
Frikadellen.

Frikadellen

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden, Hackfleisch in eine große Schüssel geben, Zwiebeln, Eier ungd Gewürze dazugeben, alles kräftig mischen. Dann das Paniermehl und den Senf dazugeben und unterkneten. Teig abschmecken, eventuell mit Pfeffer nachwürze Frikadellen
Hackfleisch auftauen.

Hackfleisch auftauen

Hackfleisch sollte man immer im Kühlschrank auftauen. Nie im Wasserbad, bei Zimmertemperatur oder in der Mikrowelle denn so wird das Bakterienwachstum gefördert.Also immer auf dem direkten Weg vom Gefrierfach in den Kühlschrank. Hackfleisch auftauen

 

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