Hackfleisch Rezepte

Haltbarkeit von Hackfleisch

Rezept mit Bild.
Eingefrorenes Hackfleisch kann natürlich auch nur eine bestimmte Zeit in der Gefriertruhe verweilen. Deshalb ist es so wichtig, dass man beim Eingefrieren die Verpackung mit Datum versieht.

Gut eingefrorenes und sachgerecht verpacktes Hackfleisch kann man im Gefrierschrank folgende Zeit lagern:


Lamm/Schaf: 4 Monate
Schwein: 5-6 Monate
Rind: 8 Monate

Hackfleisch sollte man nur einmal eingefrieren und es sollte ungewürzt sein.

Geflügelhackfleisch sollte man nicht eingefrieren, da es sich erstens nicht lange im Gefrierschrank hält und auch durch den geringen Fettgehalt trocken wird. Also Geflügelhackfleisch immer möglichst gleich verwerten.

 

Weitere Rezepte

Chilli con Carne.

Chilli con Carne

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, Knoblauchzehe schälen und kleinhacken, Öl in der Pfanne erhitzen, Hackfleisch portionsweise mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anbraten. Pürierte Tomaten dazugeben, mit Chillipulver, Zimt, Salz, Chilli con Carne
Cordon Bleu Hackfleischröllchen.

Cordon Bleu Hackfleischröllchen

Ofen auf 200 Grad vorheizen, Zwiebeln schälen und würfeln, Lauch waschen und in Ringe schneiden, in Salzwasser ca. 12 Minuten dünsten. Abtropfen lassen und in die Auflaufform geben. Hackfleisch, Ei, Zwiebeln und Tomatenmark vermengen mit Salz, Cordon Bleu Hackfleischröllchen
Frikadellen.

Frikadellen

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden, Hackfleisch in eine große Schüssel geben, Zwiebeln, Eier ungd Gewürze dazugeben, alles kräftig mischen. Dann das Paniermehl und den Senf dazugeben und unterkneten. Teig abschmecken, eventuell mit Pfeffer nachwürze Frikadellen
Hackfleisch auftauen.

Hackfleisch auftauen

Hackfleisch sollte man immer im Kühlschrank auftauen. Nie im Wasserbad, bei Zimmertemperatur oder in der Mikrowelle denn so wird das Bakterienwachstum gefördert.Also immer auf dem direkten Weg vom Gefrierfach in den Kühlschrank. Hackfleisch auftauen

 

Hackfleisch Rezepte 2017 | Impressum und Bilder